BWI24JAM.CO.ID, BANYUWANGI – Bagi pencinta kopi yang ingin merasakan pengalaman berbeda, Kokoon Hotel Banyuwangi menghadirkan konsep baru bertajuk Coffee Lab Kopipedia.

Konsep tersebut diluncurkan pada Kamis (10/9/2026). Di sini, pengunjung tidak hanya datang untuk menikmati secangkir kopi, tetapi juga bisa memilih sendiri biji kopi hingga metode penyeduhannya.

Menariknya, perbedaan metode penyajian akan menghasilkan karakter dan cita rasa kopi yang berbeda. Pengunjung pun dapat mengeksplorasi rasa kopi sesuai pilihannya.

General Manager Kokoon Hotel Banyuwangi Weni Kristanti melalui Food & Beverage (F&B) Manager Distira Yudha, mengatakan terdapat 12 pilihan kopi yang tersedia di Coffee Lab Kopipedia.

“Kita punya 12 kopi, 11 kopi kita ambil dari Banyuwangi lokal, 1-nya dari Aceh,” ujar Yudha.

Belasan pilihan tersebut berasal dari empat jenis biji kopi, yakni Arabika, Robusta, Liberika, dan Excelsa.

Pilihan kopi yang tersedia antara lain Arabica Java Ijen, Robusta Gombeng, Mango Miyazaki, Biscotti Alla Fragola, Liberica Fusion, Liberica Mosto, Liberica Jasmin 6 Days, Liberica Jasmin 4 Days, House Blend, Excelsa, Arabica Yellow Catura, dan Arabica Aceh Gayo.

Tak berhenti pada pilihan biji kopi, Coffee Lab Kopipedia juga menawarkan enam metode penyeduhan. Mulai dari V60, French Press, Vietnam Drip, Cold Brew, Syphon, hingga Tubruk.

Barista Kokoon Hotel Banyuwangi, Fauzy, menjelaskan konsep Coffee Lab Kopipedia dibuat untuk memberikan pengalaman lebih kepada tamu.

“Jadi dengan kami menyediakan enam metode dengan beberapa jenis coffee bean, jadi tamu bisa dapat ilmu di sini. Dengan enam metode tadi, akan ada pengalaman baru buat si tamunya. Jadi tamu sambil belajar dengan kita, bisa buat sendiri juga nantinya,” terangnya.

Untuk menikmati pengalaman tersebut, Kokoon Hotel Banyuwangi menyediakan Coffee Lab Package seharga Rp75 ribu per orang, dengan minimal dua orang. Pengunjung dapat memilih biji kopi dan minum melalui enam metode penyeduhan dalam konsep live serving coffee.

Selain itu, tersedia Manual Brew Coffee Live Serving mulai Rp48 ribu per cup. Pengunjung bebas menentukan biji kopi sekaligus metode penyeduhan yang diinginkan.

Coffee Lab Kopipedia ini pun menjadi salah satu cara bagi pengunjung untuk mengenal lebih jauh beragam karakter kopi, khususnya kopi lokal Banyuwangi, dengan pengalaman menikmati langsung perbedaan rasa dari setiap metode seduh. (*Adv)