BWI24JAM.CO.ID, Banyuwangi - Dalam upaya meningkatkan standar kompetensi dan profesionalisme tenaga dapur di program Makan Bergizi Gratis (MBG), Yayasan Kartika Kirana Edukasi Banyuwangi akan menggelar kegiatan Sertifikasi Chef SPPG bekerja sama dengan Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) Pariwisata Pesona Indonesia, yang berlisensi resmi dari Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP).

Kegiatan sertifikasi ini akan dilaksanakan pada Minggu, 2 November 2025, bertempat di Hotel Santika, Banyuwangi, mulai pukul 10.00 WIB hingga selesai.

Kepala Yayasan Kartika Kirana Edukasi Banyuwangi menyampaikan bahwa kegiatan ini bertujuan untuk melakukan standarisasi kemampuan para chef dan pengelola dapur SPPG (Satuan Pengelola Program Gizi) agar sesuai dengan pedoman dari Badan Gizi Nasional.

“Program Makan Bergizi Gratis dari Bapak Presiden Prabowo memerlukan tenaga dapur yang benar-benar kompeten dan memahami prinsip gizi, higienitas, dan keamanan pangan. Karena itu, sertifikasi ini menjadi langkah penting untuk memastikan kualitas SDM dapur yang profesional dan bersertifikat,” ujarnya.

Proses uji kompetensi akan dilakukan langsung oleh LSP Pariwisata Pesona Indonesia, lembaga resmi yang menjadi mitra BNSP di bidang pariwisata dan kuliner. Para asesor yang terlibat juga merupakan penguji bersertifikat nasional dengan pengalaman profesional di bidang kuliner dan manajemen dapur.

Kegiatan ini turut dipantau oleh perwakilan dari Dinas Kesehatan Kabupaten Banyuwangi, Dinas Pendidikan Kabupaten Banyuwangi, serta PHRI Banyuwangi sebagai lembaga yang memiliki kepedulian terhadap peningkatan kualitas SDM di sektor kuliner dan layanan publik.

Sertifikasi ini diharapkan akan diikuti oleh para chef dan pengelola dapur SPPG dari berbagai wilayah di Banyuwangi yang menjadi salah satu daerah pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis.

Melalui sertifikasi ini, peserta akan diuji dalam berbagai aspek, mulai dari pengolahan bahan makanan bergizi, pengelolaan dapur higienis, penyajian menu seimbang, hingga manajemen operasional dapur dalam skala besar.

“Harapannya, seluruh peserta dapat lulus sertifikasi dan menjadi chef bersertifikat BNSP. Dengan demikian, kualitas penyelenggaraan dapur dan makanan dalam Program MBG dapat semakin baik dan berkelanjutan,” tambah perwakilan yayasan.

Kegiatan ini menjadi salah satu bentuk dukungan nyata dari Yayasan Kartika Kirana Edukasi Banyuwangi dalam membantu pemerintah mewujudkan program gizi nasional yang berkualitas dan berstandar tinggi.

Untuk informasi lebih lanjut, dapat menghubungi kontak person kegiatan: