BWI24JAM.CO.ID, Banyuwangi - Banyuwangi, sebuah kabupaten di ujung timur Pulau Jawa, dikenal sebagai salah satu destinasi wisata yang kaya akan budaya, keindahan alam, dan tentu saja kuliner khasnya. Dengan pengaruh budaya Jawa, Madura, Bali, hingga pengaruh Arab dan Tionghoa, kuliner Banyuwangi menawarkan rasa yang unik dan autentik. Berikut sejumlah kuliner khas Banyuwangi yang wajib dicoba kalau lagi di Kota The Sunrise of Java: 

1. Rujak Soto

Rujak Soto adalah perpaduan unik antara rujak cingur dan soto daging atau ayam. Kuah soto yang gurih dipadukan dengan bumbu rujak cingur yang manis, pedas, dan sedikit asam, menciptakan harmoni rasa yang luar biasa. Hidangan ini biasanya disajikan dengan potongan lontong, daging sapi, dan sayuran segar.  

2. Sego Tempong

Sego Tempong adalah nasi dengan lauk-pauk sederhana seperti tahu, tempe, ikan asin, dan sayur rebus, yang disajikan dengan sambal khas. Nama "tempong" berasal dari sensasi pedas sambalnya, yang terasa seperti "ditempong" atau ditampar. Sambal ini menjadi kunci kenikmatan hidangan, karena dibuat dari cabai, tomat hijau, dan terasi khas Banyuwangi.  

3. Pecel Pitik

Pecel Pitik adalah hidangan tradisional khas Suku Osing, suku asli Banyuwangi. Ayam kampung yang dipanggang dan disuwir dicampur dengan kelapa parut berbumbu pedas dan rempah-rempah. Hidangan ini biasanya disajikan pada acara adat atau perayaan, tetapi kini juga dapat ditemukan di beberapa rumah makan khas Banyuwangi.  

4. Kue Bagiak

Kue Bagiak adalah camilan khas Banyuwangi yang terbuat dari tepung sagu. Kue ini memiliki tekstur renyah dengan rasa manis dan aroma khas dari kayu manis atau pandan. Bagiak cocok dijadikan oleh-oleh, karena tahan lama dan mudah ditemukan di toko oleh-oleh Banyuwangi.  

5. Kopi Osing  

Kopi Osing adalah kopi khas Banyuwangi yang memiliki aroma dan rasa yang khas. Jenis kopi robusta dan arabika dari daerah lereng Gunung Ijen menghasilkan cita rasa yang kuat. Biasanya, kopi ini disajikan dalam cara tradisional dengan gula aren, memberikan sensasi manis yang alami.  

6. Ayam Kesrut

Ayam Kesrut adalah salah satu kuliner khas Banyuwangi yang menggugah selera, terbuat dari ayam kampung yang dimasak dengan kuah asam pedas berbumbu sederhana, namun kaya cita rasa. Hidangan ini menggunakan bahan utama cabai rawit, belimbing wuluh, dan bawang merah yang menghasilkan perpaduan rasa pedas, asam, dan gurih yang khas.

7. Pindang Koyong

Pindang Koyong adalah hidangan sup ikan segar dengan kuah bening yang diberi bumbu rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan serai. Rasanya yang asam segar menjadikannya menu favorit bagi pecinta makanan laut.  

Kuliner Banyuwangi tidak hanya menawarkan rasa yang menggugah selera, tetapi juga cerita budaya yang kaya di balik setiap hidangan. Saat mengunjungi Banyuwangi, jangan lupa untuk menjelajahi pasar tradisional dan warung lokal untuk merasakan keotentikan rasa yang sulit ditemukan di tempat lain. Dengan kekayaan kulinernya, Banyuwangi adalah surga bagi para pencinta makanan dan pelancong. (*)

Penulis Magang: Jihan Farikha Salsabilla, Siti Khotijah

Editor: Riqi